RESEPI SIAKAP 3 RASA ALA THAI MUDAH DAN SEDAP!

RESEPI SIAKAP 3 RASA ALA THAI
MUDAH DAN SEDAP!

Siakap 3 Rasa Versi Hubbymiaw.. huhu .. berbuka puasa hari ke 3 hari tu merasa air tangan hubby .. Siakap 3 rasa yang bahan tak kedekut lansung sampai tak nampak ikannya.. hehehe.. sedap.. alhamdulillah.. abes semua TB makan.. hubby buat Telur Dadar Gebuss sekali.. TB lak buat air teh thai cincau dan Kailan Ikan Masin je.. Alhamdulillah.. . psst.. Teman ni pi gatai tangan letak daun sup banyak2 dan beso2 lak tu.. udah nampak semak ikan tu.. adoii

apa-apa pun jom kita tengok resepi yang hubby TB gunakan untuk masak Siakap 3 Rasa ni.. sedap!! licin pinggan TB yang sental Siakap tu.. heee.. 

Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Ala Thai Mudah dan Sedap!

BAHAN-BAHAN

Untuk Ikan:

1 ekor ikan siakap - kelar dan lumur garam kunyit

Tepung jagung - dilumur pada ikan

Minyak - untuk menggoreng ikan

Bahan Menumis:

4 ulas bawang putih - ketuk

6 tangkai cili padi - dipotong kecil

1 inci halia - dihiris halus

1 batang serai - ketuk
Bunga kantan - dihiris halus

Bahan Sos:

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili Thai

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan - tak letak

Sedikit minyak bijan - opsyenal

Bahan bahan Lain:

1 biji bawang besar - dipotong dadu

1 biji tomato - dipotong dadu

1/2 biji cili benggala - dipotong dadu - opsyenal

Kiub nenas dalam tin - opsyenal

3-4 helai daun limau purut - buang tulang

Daun sup/daun bawang - untuk hiasan

Minyak untuk menumis

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Ajino-moto secukup rasa (tak letak)

Cara cara:

Ikan dibersih dan ditoskan. Lumur dengan garam kunyit. Biarkan seketika. Bila hampir hendak digoreng, lumur dengan tepung jagung termasuk bahagian dalam perut ikan.

Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas, barulah dimasukkan ikan tadi. Goreng dengan minyak terendam ikan tersebut. Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan. Saya tidak goreng terendam kerana nak jimat minyak.

Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Tumiskan bahan menumis iaitu bawang putih, halia, cili padi dan serai. 

Setelah bawang putih kekuningan, masukkan bahan sos iaitu sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan dan 3 sudu jus nanas di dalam tin serta daun limau purut. Kacau sebentar.

Akhir sekali, dimasukkan bahan bahan lain iaitu bawang besar, tomato yang dipotong dadu, nenas dan cili benggala. Masukkan sedikit air. Sesuaikan rasa garam, gula dan ajinomoto secukup rasa.

Biarkan kuah mereneh seketika. Setelah kuah agak pekat berkilat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi. Taburkan daun sup/daun bawang. Sedia untuk dihidangkan.

Siakap 3 Rasa Versi Hubbymiaw.. huhu .. berbuka puasa hari ke 3 merasa air tangan hubby .. Siakap 3 rasa yang bahan tak kedekut lansung sampai tak nampak ikannya.. hehehe.. sedap.. alhamdulillah.. abes semua TB makan.. hubby buat Telur Dadar Gebuss sekali.. TB lak buat air teh thai cincau dan Kailan Ikan Masin je.. Alhamdulillah.. . psst.. Teman ni pi gatai tangan letak daun sup banyak2 dan beso2 lak tu.. adoii RAMADHAN IFTAR MENU : . DAY 1 - DAGING GORENG KUNYIT DAN KAILAN IKAN MASIN, TELUR DADAR DAY 2 - AYAM GORENG BEREMPAH, SAMBAL DAN KARI DAY 3 - IKAN SIAKAP 3 RASA, TELUR DADAR, KAILAN IKAN MASIN DAY 4 - NASI TOMATO insyaAllah

A post shared by TENGKUBUTANG (ღ˘⌣˘ღ) (@tengkubutang) on May 19, 2018 at 9:23pm PDT

Owner Resepi : 

Azie Kitchen