AYAM MASAK HALIA

AYAM MASAK HALIA

BAHAN-BAHAN :

◐500 gram ayam(potong kecil)

◐4 ulas bawang putih(hiris nipis)

◐2 cm halia(dihiris halus memanjang)

◐1 sudu besar kicap cair

◐1 sudu besar sos tiram

◐1 biji bawang besar(hiris nipis membulat)

◐1 biji cili merah(hiris nipis)

◐1 tangkai daun bawang(hiris panjang 2cm)

◐1 1/2 sudu kecil tpg jagung(bncuh dgn sedikit air)

◐Minyak masak utk goreng ayam

◐Sedikit lada sulah atau lada hitam

◐Sedikit garam dan kunyit

CARA PENYEDIAAN :

👉Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

👉Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi..

👉Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).

👉Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.

👉Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat.

👉Angkat dan tabur dengan daun bawang dan hidangkan bersama nasi panas.