KETAM MADU BEREMPAH

KETAM MADU BEREMPAH

BAHAN-BAHAN :

5 ekor ketam (bersihkan,perap dgn kunyit dan garam selama 10 minit,goreng sehingga kekuningan)

1 labu bawang besar*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*

2 batang serai*

2-3 sudu makan cili kering kisar

1 sudu makan rempah rempah kari

2 sudu makan sos cili

3 sudu makan madu (dibancuh dgn sedikit air)

sedikit daun ketumbar/daun sup (dihiris)

1 biji tomato (dibelah 4)

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan sos tomato

sedikit air dan minyak masak

CARA PENYEDIAAN :

1.Kisar bahan2 bertanda *

2.Tumis cili kering dan bahan-bahan kisar sehingga terbit bau.Masukkan rempah dan kacau sebati.

3.Masukkan sos cili,sos tomato,sos tiram,dan sedikit air.Biarkan mendidih.

4.Setelah kuah agak kering, masukkan madu dan ketam. Gaulkan.

5.Masukkan daun ketumbar/daun sup.

6.Akhir sekali masukkan tomato. Jika kurang manis atau masin, tambahlah garam dan gula secukupnya.