RENDANG AYAM HIJAU

RENDANG AYAM HIJAU

BAHAN2 :

➡1 ekor ayam (potong 12 bahagian)

➡250 ml santan

➡2 sudu besar kerisik

➡Garam dan gula secukup rasa

➡2 keping asam gelugor

➡2 helai daun kunyit(buang urat dan hiris halus2)

➡1/2 cawan minyak

BAHAN KISAR :

➡4 batang serai

➡1 inci halia

➡1 inci kunyit hidup

➡1 inci lengkuas

➡30 biji cili padi hijau

➡10 biji bawang merah

➡1 labu bawang besar

➡5 ulas bawang putih

CARA MASAK :

➡Panaskan minyak, tumis bahan² yg di kisar sehingga garing

➡Masukkan ayam,kacau rata kemudian masukkan santan,kerisik,asam gelugor,gula dan garam

➡Masak hingga kering dan akhir sekali masukkan daun kunyit