Mee Rebus

Mee Rebus

Bahan2nya:
1 bungkus mee kuning
3 keping tauhu goreng (di potong kecil2)
Cili merah ( dihiris)
Daun bawang
limau nipis/kasturi
Telur rebus
Bawang goreng

Untuk Kuah (kisar)
5-8 biji cili kering
1/2 cawan udang kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
3 biji tomato
2 biji keledek rebus
Kulit dgn kepala udang

Bahan lain(masukkan dlm kuah)
Daging(rebus,potong nipis)
Air rebusan daging
Udang
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Bunga cengkih
Minyak masak
gula,garam & perasa

Cara-caranya:
●Tumis bahan bawang,dan cili kering smpai garing
●Masukkan kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih
●Masukkan kesemua bahan kisar yg lain beserta air rebusan daging
●Masak hingga kuah agak pekat Jika terlalu pekat tambahkan air…last sekali baru masukkan udang. tutup api.
●Hidangkan mee dengan telur rebus, tauhu goreng,limau kasturi/nipis, daun bwg, bwg goreng,cili merah dan curahkan kuah tadi. siap!