NASI DAGING SEMPOI

NASI DAGING SEMPOI

Bahan-bahan ( 4 orang ) :

●2 cawan beras basmathi @ beras taj mahal faiza
●1/2 kg daging lembu
●3 biji bawang putih
●1 inci halia
●5 - 6 sb rempah kurma daging
●4 sb minyak sapi
●air ( ikut sukatan beras yg digunakan)
●bahan perasa
●susu cair F&N
●2 kntm bnga lawang
●1 inci kayu manis
●3-4 kntm bnga cengkih
●sedikit garam ( tp jgn masin sgt )
●4-5 biji bawang merah

Cara-cara:

◆mula2 basuh beras dan toskan.

◆panaskan minyak sapi, masukkan bawang merah+ bawang putih+halia ( dihiris )+bunga lawang+kayu manis+bunga cengkih dan goreng sehingga garing.

◆bila bahan2 tumis tadi dah garing dan berwarna keemasan masukkan rempah kurma ( dibancuh dengan sedikit air ) dan biarkan rempah kurma tersebut garing dan naik bau.

◆bila dah naik bau ( jgn terlalu garing takut nanti pahit ) masukkan air (air nih mengikut sukatan jenis beras yang digunakan) dan boleh masukkan susu cair ( sukatan susu dan air cth: 2 cwn air yang diperlukan utk memasak beras taj mahal,msukkan 1/2 cwn susu cair dan 1 1/2 cwn lg air )

◆bila dah masukkan semua dalam periuk bolehlah dimasak seperti nasi biasa sehingga kering.

◆boleh dimakan bersama sambal tumis udang@sotong+kerabu tomato.