Ayam masak rose resepi kenduri!!

Ayam masak rose resepi kenduri!!

Dah lama mencari resepi ni.. Jumpa juga akhirnya.. Boleh la cuba nanti. Gu kan pula dengan nasi minyak. Wah,  mesti terangkat! 

BAHAN-BAHAN 

Ayam

4 sekawan

Serai 2 batang (diketuk)

Daun pandan 2helai(disimpul)

Cili kering (direbus dahulu)

Carrot (sebatang )

Tomato(sebiji)

Bawang besar 3 biji

Bawang putih5 atau 6 ulas

Halia (hiris )

Serbuk kas kas

Serbuk badam(badam biji tu kisar halus)

Serbuk jintan manis

Serbuk jintan putih

Serbuk cili

Susu cair (stgh tin)

Susu pekat(1camca)

Tomato pure

Daun bawang

Daun sup

Garam kasar

Gula

Perasa(jika suka)

CARA-CARA :

Ayam basuh bersih²..gaul kunyit garam Pastu goreng separuh masak.ketepikan ayam yg telah digoreng td. 

Bahan2 yg bertanda * dikisar halus.tumis bahan bawang besar yg dihiris,4 sekawan,serai dan daun pandan hingga sedikit layu. 

Masukkan bhn kisar yg Pertama dulu(bawang besar bawang putih dan halia)Tumis sekejap.. lepas tu masuk pulak bahan kisar yg kedua (cili kering, carrot , tomato) tumis hingga pecah minyak.dh pecah minyak .masukan bhn2 serbuk jintan manis,serbuk jintan putih,serbuk cili,serbuk kas kas(satukan kesemuanya bahan2 ni dijadikan pes)masukkan susu cair stgh tin,1 sudu susu pekat, tomato pure dan tambah air. Biarkan mendidih.. masukkan ayam,serbuk badam..grm gula dan perasa. Masak sehingga kepekatan kuah yg kita nak.dh boleh tutup api.. Tabur daun bawang dan daun sup ..siap.

Kredit : Mariana Abd Majid