Ayam masak rose resepi kenduri!!

Ayam masak rose resepi kenduri!!

Dah lama mencari resepi ni.. Jumpa juga akhirnya.. Boleh la cuba nanti. Gu kan pula dengan nasi minyak. Wah,  mesti terangkat! 

BAHAN-BAHAN 

Ayam

4 sekawan

Serai 2 batang (diketuk)

Daun pandan 2helai(disimpul)

Cili kering (direbus dahulu)

Carrot (sebatang )

Tomato(sebiji)

Bawang besar 3 biji

Bawang putih5 atau 6 ulas

Halia (hiris )

Serbuk kas kas

Serbuk badam(badam biji tu kisar halus)

Serbuk jintan manis

Serbuk jintan putih

Serbuk cili

Susu cair (stgh tin)

Susu pekat(1camca)

Tomato pure

Daun bawang

Daun sup

Garam kasar

Gula

Perasa(jika suka)

CARA-CARA :

Ayam basuh bersih²..gaul kunyit garam Pastu goreng separuh masak.ketepikan ayam yg telah digoreng td. 

Bahan2 yg bertanda * dikisar halus.tumis bahan bawang besar yg dihiris,4 sekawan,serai dan daun pandan hingga sedikit layu. 

Masukkan bhn kisar yg Pertama dulu(bawang besar bawang putih dan halia)Tumis sekejap.. lepas tu masuk pulak bahan kisar yg kedua (cili kering, carrot , tomato) tumis hingga pecah minyak.dh pecah minyak .masukan bhn2 serbuk jintan manis,serbuk jintan putih,serbuk cili,serbuk kas kas(satukan kesemuanya bahan2 ni dijadikan pes)masukkan susu cair stgh tin,1 sudu susu pekat, tomato pure dan tambah air. Biarkan mendidih.. masukkan ayam,serbuk badam..grm gula dan perasa. Masak sehingga kepekatan kuah yg kita nak.dh boleh tutup api.. Tabur daun bawang dan daun sup ..siap.

Kredit : Mariana Abd Majid

Read More

RESEPI AYAM SERAI THAI

 

RESEPI AYAM SERAI THAI

Bulan Ramadhan makin hampir, so kita pun sama-sama lah kumpul resepi ye. Kot buntu nak masak apa, boleh la tengok-tengok balik kan resepi kat sini..  Almaklumlah.. Puasa 30 hari tu.. Mesti nak makan berbeza lauk kan.. Ada orang macam tu.. Macam TB ok je.. Berbuka dengan kuih muih je pun dah syukur sangat.. Ha.. Jom tengok resepi Ayam Serai Thai ni.. Nampak sedap ni haaa...

Ayam Serai Thai

Bahan Bahan :

6 kepak ayam, potong buang hujung sayap

1 tsp serbuk kunyit

Garam

Gaulkan semua bahan di atas, goreng hingga masak tapi jangan terlalu garing

Bahan Sambal ;

2 batang serai di ketuk

5 helai daun limau purut, buang tengahnya gunting halus

1 sudu makan sos seafood

1 sudu makan sos ikan

1 kiub pati ayam

Gula secukupnya

1 biji limau kasturi, ambil.jusnya

Kisar :

5 cili besar

6 cili padi

3 bawang putih

4 bawang merah

CARA PENYEDIAAN :

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi

2. Masukkan serai dan daun limau purut

3. Kacau rata masukkan kiub ayam

4. Masukkan sos ikan sos seafood, gula dan perahan air limau kasturi

5. Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.

6. Tambahkan 1/2 cawan air, masak lagi hingga pecah minyak.

7. Tutup api dan hidangkan.😋

Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan 

Read More