RESEPI AYAM PANGGANG LADA HITAM

RESEPI AYAM PANGGANG LADA HITAM

Bahan-bahannya :

● 1/2 ekor ayam size kecil

● *1/2 labu bawang putih - parut

● *2 inci halia - parut

● 1 sudu besar lada hitam - tumbuk kasar

● 2 sudu besar kicap manis/pekat

● 1 sudu besar sos tiram

● 2 sudu besar madu

● garam sedikit

● minyak zaitun

Cara-caranya :

1. Gaul ayam dgn halia,bwg putih, kicap, lada hitam, sos tiram, madu, dan sedikit garam. Masukkan dalam mangkuk tahan panas/loyang. Perap sekurang2nya 2-3jam atau semalaman.

2. Panaskan oven 180C. Curahkan minyak zaitun ke atas ayam (bleh tukar butter) dan bakar selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 20min jirus2kan air ayam yg keluar ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy...

Read More

RESEPI KURMA TELUR MUDAH DAN SEDAP!

RESEPI KURMA TELUR MUDAH DAN SEDAP!

Rasa nak try menu ni pulak nanti.. harraz suka telur rebus, hubby lak suka masak kurma.. boleh la masak ni nanti.. dua-dua makan ni.. TB? TB ok je.. apa pun masuk... tolak kayu dan batu je.. hahahha.. 

Bahan-bahan :

👉10 biji telur (direbus hingga betul² masak,kupas buang kulit dan goreng sekejap jer. Toskan)

👉4-5 biji kentang (potong ikut suka)

👉3 cwn santan

👉10 biji cili hijau

👉2 biji cili merah potong serong

👉2 senduk minyak masak

👉3-4 kuntum bunga lawang

👉1 labu bawang besar (hiris)

👉5 ulas bawang putih (hiris)

👉Halia sebesar ibu jari (hiris)

Bahan pes :

👉3 peket kecil rempah kurma

👉1 sdb rata garam

👉½ sudu teh bahan perasa

👉1 keping asam keping

👉3 tangkai daun kari

👉1 cawan air

💢(Kacau semua bahan ini, jadikan pes)

Cara-cara :

1.Panaskan minyak masak,tumis bunga lawang,kayu manis dan bahan hiris hingga naik bau.

2.Kemudian masukkan pes kurma tumis hingga betul² naik minyak.

3.Masukkan kentang,gaul sebati.. Bila kentang dah mula lembut masukkan santan

4.Dah mendidih masukkan telur.Lepastu masukkan cili padi hijau dan cili merah.

Read More

RESEPI KUIH DANGAI

RESEPI KUIH DANGAI

Rasa macam pernah makan je kuih ni.. tapi ingat-ingat lupa.. mungkin arwah opah belah abah yang buat kalau tak silap.. sebab dulu-dulu arwah opah belah abah yang rajin masak dan buat kuih macam-macam.. 

BAHAN-BAHAN :

◑ 3 mangkuk kelapa parut putih

◑ 1 mangkuk tepung pulut

◑ ⅓ mangkuk gula pasir(manis ikut suka)

◑ ½ sudu kecil garam halus

CARA MEMBUAT :

◐ Masukkan kelapa ke dalam mangkuk adunan.

◐ Masukkan tepung pulut pulut,gaul rata.

◐ Perasakan dengan garam dan gaul rata,pastikan kelapa tidak berketul-ketul.

◐ Panaskan sekejap loyang atau acuan kuih dangai.

◐ Letakkan satu lapis nipis ke dalam loyang.Lapisan pertama ini tidak perlu di campur gula bagi memudahkan untuk mengeluarkan kuih nanti.

◐ Baki campuran kelapa tadi di gaul pula dengan gula.

◐ Masukkan baki kelapa kesemua sekali ke dalam loyang,pastikan penuh dan rata.Tidak perlu tekan.

◐ Bakar dalam ketuhar api sederhana hingga kekuningan.

Read More

RESEPI KEK MINYAK SEDAP DAN MUDAH!

RESEPI KEK MINYAKSEDAP DAN MUDAH!

BAHAN2:

♥ 5 biji telur

♥ ½ cawan gula kaster

♥ 1sdb ovelatte

♥ 1 cawan susu pekat

♥ 1 cawan minyak masak

♥ 2 cawan tepung gandum-ayak

♥ 1sdk baking powder-ayak

♥ 1sdk esen vanila

♥ Pewarna pilihan

** Bahan ayak bersama

CARA MEMBUAT :

★Pukul telur, gula dan ovelatte sampai kembang.

★Masukkan esen vanilla, susu pekat dan minyak.

★Matikan mixer dan masukkan tepung yg telah diayak, kaup balik adunan.

★Bahagikan dan warnakan adunan.

★ Bakar pada suhu 160°c selama 45 minit (bergantung pd oven masing2).

** Panaskan oven 5-10 minit sebelum mmbakar. Jika kukus, kukus 45 minit api sederhana

Read More

RESEPI KEK BUTTER CHEESE

RESEPI KEK BUTTER CHEESE

Kek Butter Cheese

Bahan Bahan

💓250gram butter (saya guna anchor)

💓150gram cream cheese (saya letak 200g)

💓200g gula castor

💓5biji telur gredA(saya guna 6bji telur gredB)

💓1sudu kecik esen vanilla

💓250g tepung gandum

💓11/2 sudu kecil baking powder

Cara membuat

💚 satukan tepung dan baking powder, ayak dan ketepikan

💚pukul butter, gula dan cream cheese sampai kembang dan putih.

💚masukkan telur satu persatu dan esen vanilla

💚masukkan bahan ayak, kaup balik ringan sahaja sampai sebati

💚sediakan loyang 9x9,griskan atau lapik dengan kertas minyak, masukkan adunan, hentak hentak manja.

💚Panas kan oven selama 10minit dulu kemudian bakar kek menggunakan suhu 160° selama 50minit (bergantung pada suhu oven masing masing)

Read More

RESEPI KUIH TALAM GULA MERAH

RESEPI KUIH TALAM GULA MERAH

Kuih Talam Gula Merah

Bahan-Bahan :

BAHAGIAN BAWAH

2 cawan tepung gandum

2 sdb tepung ubi

1 ½ cawan air gula merah ( 1 ½ cwn gula merah+½ cawan gula pasir+1cawan air) dimasak, sejukkan

2 ½ cawan santan cair

BAHAGIAN ATAS

1 ½ cwn tepung gandum

4 cawan santan

2 sdb tepung ubi

1 sdk garam

Cara-Cara :

sapu sedikit minyak keatas loyang, masukkan bahan A, kukus 10-15 min, gunakan garfu lorekkan atas permukaan lapisan gula merah,kemudian tuangkan bahan yg atas tadi pula. Kukus hingga masak.

Untuk menghasilkan permukaan yg cantik dan rata, penutup kukusan dibungkus dengan kain. Setelah betul2 sejuk baru boleh dipotong.

Read More

RESEPI COTTON JAPANESE CHEESECAKE

RESEPI COTTON JAPANESE CHEESECAKE

BAHAN A:
🍰250g cream cheese
🍰100ml susu segar
🍰50g butter
(cairkan atas api yang perlahan)

BAHAN B:
🍰6 biji telur (asing kuning dan putih)
🍰100 gm gula aising
🍰60 gm tepung superfine/tepung kek/tepung gandum - kalau tepung gandum letak baking powder
🍰20 gm tepung jagung

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan atas api yang kecil semua bahan A
2.Masukkan kuning telur
3.masukkan tepung
4. masukkan sedikit esen vanila,kacau sebati. pastikan cream cheese tidak berketul2
5.Pukul bahan B sehingga jadi meringue
6.Ambil ¾ dari bahan B masukkan ke dalam bahan A. Kacau kaub balik sahaja. Jangan terlebih kacau.
7.Masukkan kesemua bahan B ke dalam bahan A
8.Bakar dalam oven dengan cara double bowl. Letak air panas dalam tray baru letak loyang berisi kek.
9.Bakar 160° selama 45-55 minit (bergantung pada oven)

# sebelum bakar pastikan panaskan oven terlebih dahulu

Read More

RESEPI BROWNIES KEDUT SEDAP DAN MUDAH!

RESEPI BROWNIES KEDUT SEDAP DAN MUDAH!

BROWNIES KEDUT MUDAH

Bahan-bahan:

🍰400gm coklat masakan

🍰150gm butter

🍰100gm tepung naik sendiri

🍰100gm gula castor

🍰100gm gula perang

🍰30gm serbuk koko

🍰1 sudu kecil esen vanila

🍰4 biji telur gred A

Cara membuat :

1. Double boiler coklat masakan dan butter sehingga cair. Gaul rata (mix A)

2. Pukul telur bersama gula castor, gula perang, esen vanila (mix B)

3. Dalam bekas lain, satukan koko dan tepung naik sendiri dan ayakkan (mix C)

4. Masukkan mix B ke dalam mix A. Kacau rata. Kemudian masukkan mix C sedikit demi sedikit ke dalam adunan mix B dan mix A. Gaul rata.

5. Alas acuan 10'x10' dengan kertas baking dan oleskan dengan butter. Tuang adunan brownies ke dalam acuan.

6. Bakar brownies ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan menggunakan suhu 160C selama 30-40 minit.

Read More

RESEPI KEK PANDAN VERSI SPOUNGE KEK

RESEPI KEK PANDAN VERSI SPONGE KEK

BAHAN²:

🍰5 biji telur

🍰1 cawan tepung kek bluekey (ayak)

🍰1 cawan gula blend halus

🍰1 sudu makan perisa pandan

🍰1 sudu kecil pewarna hijau

🍰1 sudu makan ovellet

CARA-CARA MASAK :

🎂Satukan bahan diatas ni n mix smpai gebu,

dah gebu letak minyak ½ cwn n kaub balik je xyh mix lg..

🎂Letak dlm loyang yang dah alas baking paper

🎂Bakar suhu 170c 40minit api atas bawah

Read More

RESEPI AGAR-AGAR KERING WARNA WARNI

RESEPI AGAR-AGAR KERING WARNA WARNI

AGAR-AGAR KERING

Bahan² :

👉60 gm agar agar tali

👉1500 ml air(nak senang sukat guna botol air mineral yg besar)

👉1500 gm gula pasir/sekilo setengah

👉250 gm gula batu(sepaket)

👉Pewarna

Cara membuat :

1.Basuh agar agar..masukkan dlm periuk..masak bersama air hingga agar agar cair..

2.Masukkan gula batu & gula pasir..tunggu hingga mendidih & gula cair..

**gula batu tu kalau besar,tumbuk guna lesung batu dulu supaya senang nak cair masa masak nanti

3.Masukkan agar agar tadi ke dalam loyang..& tambah pewarna..kacau sebati..

4.Biarkan agar agar tadi keras dahulu..setelah keras,potong kecil & jemur sehingga kering..

Read More

RESEPI KEK SARANG SEMUT SEDAP!

RESEPI KEK SARANG SEMUT SEDAP!

KEK SARANG SEMUT

BAHAN GULA HANGUS :

1½ cawan gula pasir

2 cawan air panas

3 sudu makan mentega

CARA MEMBUAT GULA HANGUS :

-Masak gula dlm periuk hingga keperangan dengan api sederhana,goyangkan periuk ke kiri dan ke kanan supaya gula mencair dgn sekata, tdk perlu mengacaunya.

-Tuangkan air panas perlahan-lahan

-Kacau lagi smpai gula larut

-Masukkan majerin masak smpai mentega cair

-Sejukkan dulu

BAHAN² KEK :

7 biji telur

2 cawan tepung gandum(ayak)

½ tin susu pekat

2 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

Alas loyang dengan kertas minyak

CARA MEMBUAT:

-Panaskan oven 170°c selama 10 minit

-Pukul telur hingga betul² kembang

-Masukkan susu pekat dan pukul lagi

-Masukkan esen vanilla dan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan gula hangus

-Putar sebati adunan

-Perap selama 2-3 jam

-Tapis adunan ke dalam loyang

-Bakar di rak bawah selama 1 jam(50 minit api bawah 10 minit api atas suhu 170°c bergantung pada oven masing²..

**Untuk dapatkan potongan yang cantik berlubang, potong melintang di tengah kek

Read More

RESEPI KEK BUTTER SEDAP DAN MUDAH!

RESEPI KEK BUTTER
SEDAP DAN MUDAH!

KEK BUTTER

BAHAN-BAHAN :

♥1 ketul @ 250 gm @ 1 cawan butter

♥1½ cawan gula kastor

♥4 biji telur A

♥1 penutup esen vanilla

♥2 ½ cawan tepung gandum

♥1 sd kecil baking powder - ayak 2x

♥1 cawan susu segar

CARA MEMBUAT :

★Pukul butter dan gula sampai putih gebu.

★Masukkan telur satu persatu.

★Pukul sebati dan masukkan esen.

★ Masukkan tepung selang seli dgn susu.

★Kaup balik guna spatula.

★ Bakar suhu 170°c, 50minit selama 1 jam ikut kesesuaian oven masing2,guna api atas bawah. Bila atas dah nampak perang, tukar api bawah sahaja

Read More

RESEPI MEE REBUS SEDAP DAN MUDAH!

RESEPI MEE REBUS
SEDAP DAN MUDAH!

RESEPI MEE REBUS

Bahan-Bahan untuk isi :

1 kg mee kuning

4 biji limau kasturi - belah 2

4 biji telur rebus - kupas dan belah 2

150 gm taugeh - buang ekor

2 keping tauhu - goreng dan hiris nipis

1 pokok daun sup - hiris

1 pokok daun bawang - hiris

2 biji cili hijau - hiris

1 biji cili merah - hiris

bawang goreng secukupnya

Bahan Kuah :

500 gm kaledek

500 gm daging lembu

1 biji tomato - belah 4(kisar halus)

1/3 cawan kacang tanah - goreng tanpa minayk dan kisar halus

1/4 cawan minyak masak

garam dan gula secukup rasa

5 cawan air

BAHAN KISAR :

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

10 tangkai cili kering

CARA MEMBUAT:

KUAH...

1.Hiris nipis daging lembu kemudian rebus hingga lembut.

2.Kupas kulit ubi Keledek,rebus hingga lembut dan kisar halus.

3.Basuh udang,rebus dan kisar bersama dgn kulit kemudian tapis

4.Sementara itu panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak

5.Msukkan tomato dgn ubi yg di blender td...kemudian masukkan daging beserta dgn air rebusan daging...biarkan mendidih..

6.Masukkan kacang tanah yang sudah dikisar halus tadi dan perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. akhir sekali, masak hingga kuah menjadi pekat.

CARA MENYEDIAKAN MEE :

1.Celur taugeh dan mee mengikut kuantiti yang diperlukan dan letakkan dalam bekas yang sesuai. selepas itu kacau kuah dan tuangkan diatas mee.

2.kemudian letak telur rebus, tauhu, cili hijau dan merah, hirisan daun bawang, bawang goreng dan terakhir sedikit air perasan jus limau kasturi.

Read More