ANEKA RESEPI PUDING YANG MUDAH DAN SEDAP!

ANEKA RESEPI PUDING YANG MUDAH DAN SEDAP!

InsyaAllah.. Nanti dapat suasana dapur yang baru, yang luas dan selesa, boleh lah cuba-cuba macam-macam resepi puding ni.. dulu TB selalu buat puding yang simple-simple je... macam puding mangga, puding strawberi tapi takde buah-buah tu.. just perisa strawberi dan mangga je.. anggur pun ada.. teringin nak buat yang ala-ala puding caramel dan puding custard dan puding roti ni.. Rasa terliur tengok..  so.. save sini dulu.. nanti nak tengok balik.. 

Lagi satu puding yang TB selalu buat dulu.. puding cocktail.. suka sebab ada buah-buah tu.. nyum2 je rasa.. hehehe.. kalau buat ni teringat kat sepupu TB yang nama Shukri dulu, dia lah yang jadi tukang rasa puding cocktail yang TB buat hari tu.. hehee.. Tapi sekarang tak tahu lah pi mana shukri tu.. rindu pulak rasa nak bergaduh dengan dia.. itu antara sepupu lelaki paling rapat dulu sebab arwah atok dan opah yang besarkan dia.. hope ada peluang jumpa dia lagi.. hope dia masih macam dulu.. hehehe..

eh.. termelalut plak dah.. jom tengok resepi yang TB teringin sangat nak buat nanti bila dah masuk dapur baru.. yeahhh.. 

Puding Susu Lapis Strawberry

Bahan-Bahan :

20g agar-agar bertali..rendam dgn air 1 jam..kemudian toskan

5 cawan air

1 cawan gula

1 tin susu cair..jadikan 2 cawan..tak cukup tambah air

2 sudu besar susu pekat manis

2 sudu besar tepung kastard..bancuh dgn sedikit air

Secubit garam

10 biji strawberry..kurang pun tak pe..boleh susun strawberry jarang2 dlm loyang

Sedikit pewarna strawberry

Sedikit perisa strawberry

Cara-Cara menyediakan:

1) Masak air dgn agar2 hingga larut agar2..masukkan gula..kacau2 rata

2) Kemudian masukkan susu cair..susu pekat manis..tepung kastard dan juga secubit garam

3) Masak hingga nak mendidih..tutup api

4) Strawberry tadi potong nipis2.. Susun dlm loyang 8x8..loyang bulat pun boleh

5) Ambil 1 cawan adunan agar2 tadi..tuang atas strawberry perlahan2..biarkan sederhana beku

6) Ambil 3 cawan adunan agar2 dlm periuk tadi tuang dlm bekas lain..ambil 1 cawan adunan agar2 blender dgn 1 biji strawberry (potong dulu)..blender hancur..campur sekali dlm bekas 2 cawan agar2 tadi.. Masukkan pewarna strawberry dan perisa strawberry..kacau2 sebati.. Ambil 1 cawan agar2 ni tuang atas puding dlm loyang

7) Ulang semula melapis puding dgn 1 cawan agar2 yg asal..buat sehingga habis adunan tu

Biarkan beku/sejuk..baru masukkan dlm peti sejuk 3-4 jam

9) Keluar dari peti.. Cungkil tepi2 puding dlm loyang..terbalikkan puding tu perlahan2 atas alas yg rata..sedia utk di potong

Kredit resepi ini kepada zura zul via masak apa hari ni

PUDING MANGGA

Bahan-Bahan :

20g agar-agar tali

7 cawan air

1 cawan gula

Sedikit gula batu

3/4 cawan susu tepung.. Akk guna susu tepung fernleaf calciyum sbb bau dia wangi dan sedap

1 sudu besar tepung kastard

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning telur

3 biji mangga (yg manis).. Nak letak lebih mangga pun boleh.. Lagi sedap

Cara-Cara menyediakan:

1) Masak agar2 bersama 7 cawan air hingga larut agar2.. Tuang gula dan gula batu.. Kacau2.. Kemudian tuang susu tepung dan sedikit garam kacau2 bagi sekata/sebati.. Masak sehingga mendidih.. Tutup api

2) Ambik 2 cawan agar2 tadi.. Tuang dlm blender serta 1 biji mangga potong2, tepung kastard dan sedikit pewarna kuning telur blend hingga hancur halus

3) Basahkan loyang.. Tuang 2 cawan agar2 yg bersusu tadi dlm loyang.. Biarkan agar2 tu mengeras sedikit.. Boleh susun perlahan2 mangga yg dipotong dadu atas permukaan agar2 tadi.. Akk susun separuh dulu mangga.. Lepas tu tuang sedikit agar2.. Selebihnya mangga susun semula dan lebihan agar2 tadi tuang habis.. Biarkan agar2 tu mengeras sekejap

4) Agak2 dah beku sedikit agar2 tu.. Tuang agar2 yg diblender tadi perlahan2 atas agar2 susu tadi.. Biarkan sejuk

5) Boleh simpan dlm peti sejuk.. Selepas 3 jam bolehlah dipotong puding ni ikut suka.. Sedia utk menikmatinya

Kredit resepi; Zura zul via mahn

RESEPI PUDING KARAMEL CHANTIK

Bahan-bahan ( untuk dimakan sekeluarga )

Buat Gula Hangus:

3/4 cawan gula-dibuat gula hangus

3 sudu besar air

Cara-cara

1. Sapu loyang bulat 9" dengan sedikit minyak masak

2. letak gula dalam kuali, masak sehingga perang dengan api kecil

3. tambah air satu sudu demi satu sudu , kacau hingga pekat

4. tuang dalam loyang tadi. ketepikan

Bahan-bahan Puding:

1 tin susu cair 400gm

300ml air

3/4 cawan gula pasir

1 sudu besar tepung kastard

1 sudu kecil esen vanilla

6 biji telur A

Cara-cara

1. Ketika ini bolehlah dipanaskan air utk mengukus.

2. satukan tepung kastard, susu ,air dan gula. kacau sampai gula betul2 larut

3. masukkan telur, kacau dengan hand whisk hingga adunan sebati.

4. tapis adunan kedalam loyang yang berisi karamel tadi

5. tutup loyang dengan aluminium foil.

6. Kukus selama 45minit.

7. kalau nak tau puding masak ke tak, cucuk bahagian tengah puding dengan lidi, kalau tak ada apa2 melekat, maknanya puding dah masak

8. tunggu sejuk dahulu barulah boleh di terbalikkan puding yek!

Karemel Puding Roti 

Bahan-bahan:

3 sudu besar gula (dijadikan karamel)

3 biji telur (saya guna gred AA) – dipukul lembut dan ditapis

7 keping roti gardenia – dicarik-carik

1 tin susu cair

1 cawan susu pekat manis

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu besar serbuk koko

1 sudu besar tepung jagung (optional)

Cara-cara:

1. Masukkan 3 sudu besar gula ke dalam loyang. Panaskan loyang dengan api perlahan. Senget-sengetkan untuk meratakan gula ke permukaan loyang. Tutup api bila gula dah mencair semuanya. Ketepikan.

2. Panaskan kukusan.

3. Masukkan susu cair, susu pekat manis dan roti ke dalam blender. Blend halus.

4. Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam bahan blend tadi. Blend sebentar.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Saya ambil 2 cawan dan campurkan dengan 1 sudu besar serbuk koko. Kacau sebati dan tapis.

6. Masukkan adunan coklat ke dalam acuan karamel. Kukus 15 minit.

7. Setelah 15 minit, cakar sedikit permukaan adunan coklat menggunakan garfu dan curahkan adunan selebihnya ke atas adunan coklat. Kukus lagi lebih kurang 30 minit dengan api sederhana.

8. Sejukkan terlebih dahulu baru terbalikkan.

RESEPI PUDING ROTI COKLAT PANDAN

Bahan-Bahan :-

4 keping roti putih (sy guna roti Gardenia)

2 biji telur

1/2 cawan susu pekat

170 ml susu cair

10 gram serbuk agar-agar

1/2 cawan gula

2 sudu besar butter/marjerin - cairkan

3 1/2 cawan air

2 sudu besar serbuk koko @ 1/2 sudu besar Chocolate Emulco (sy guna Chocolate Emulco)

1/2 sudu besar perisa pandan (sy guna 3 sudu besar jus pandan)

Sedikit pewarna hijau (sy guna pewarna "dark green")

Cara Menyediakannya :-

1. Carik-carikkan roti. Kisar roti bersama 1/2 cawan air, telur, susu pekat & susu cair. Ketepikan.

2. Masak butter/marjerin hingga cair. Ketepikan.

3. Masak serbuk agar2 bersama 3 cawan air dan gula di dlm periuk hingga mendidih.

4. Masukkan bhn yg dikisar ke dlm periuk agar2. Kacau hingga sebati.

5. Masukkan butter/marjerin yg tlh dicairkan td. Kacau hingga sebati.

6. Masak dgn api perlahan sehingga agar2 mendidih. Tutup api.

7. Bahagikan agar2 kpd 2 bahagian. 1 bahagian letak pewarna hijau dan perisa pandan (sy guna jus pandan & pewarna "dark green") dan 1 bahagian lagi masukkan serbuk koko atau Chocolate Emulco (sy guna Chocolate Emulco).

8. Tuang bahagian coklat ke dalam loyang. Biarkan sejuk & keras sedikit.

9. Tuang bahagian hijau ke atas bahagian coklat tadi. Perlu dibuat dgn cepat sbb puding ini cepat membeku.

10. Sejukkan dlm suhu bilik.

11. Apabila telah sejuk, baru simpan di dlm peti sejuk. Enak dimakan ketika sejuk.

Dicuba oleh : Hamidah HA

PUDING OREO LAPIS MILO

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 10 grm serbuk agar² (tak kisah jenama apa)

• 1 tin susu cair (400ml)

• Satu bungkus oreo

• Biskut oreo tadi korang patah²kan dua...nak patah kan 4 pun bolehhhh.

• 750ml air

• 150g gula

• 3/4 cawan milo

Cara-Cara membuatnya:

1. Masak serbuk agar² dan air sehingga larut.

2. Kemudian, masukkan gula dan masak hingga larut.

(guna api sederhana je)

3. Lepas tu, masukkan susu cair dan kacau sebati hingga mendidih.

4. Bila dah sebatikan semua bahan² tadi, pisahkan mereka menjadi 2 bahagian..

5. Satu bahagian ni kita campurkan dengan milo dan kacau hingga sebati..(korang kena pastikan takde ketul² milo tau). Campuran milo ni juga korang kena pisahkan jadi 2 bahagian.....satu bahagian untuk lapisan bawah, satu lagi untuk lapisan atas sekali....

6. Bahagian pertama (milo)tadi boleh dituangkan ke dalam acuan..

7. Tunggu sampai mengeras sikit, then tuangkan pula adunan putih tadi....yang takde campuran milo tadi tuuuu..

8. Then taburkan oreo mengikut kreativiti memasing! sepatutnya oreo tu tenggelam dalam adunan putih tu..

9. Then, tunggu lagi sehingga bancuhan mengeras sedikit .

10. lepas tu tuangkan balik baki adunan yang ada milo tadi....

11. Sejukkan sekejap dengan suhu bilik, kemudian masukkan dalam peti sejuk..

12. Hidangkan.

RESEPI PUDING ROTI KARAMEL

Bahan berkaramel:

2 sudu gula.. Masak dalam loyang 8 atau 9 inci atas api perlahan.. Jadikan gula hangus.. Tapi jagan hangus sangat.. Gula dah cair.. Ratakan dlm loyang.. Ketepikan

Bahan A:

20g agar-agar bertali

5 1/2 cawan air

3/4 cawan gula

👉 Masak agar2 bersama air hingga larut agar2

👉 Kemudian masukkan gula.. Kacau2 rata.. Perlahankan api

Bahan B:

5 keping roti gardenia.. Carik-carik kan

1 tin susu cair

1 biji telur

2 sudu besar susu pekat manis

2 sudu besar butter/marjerin

1 sudu besar tepung kastard** bancuh dgn sedikit air

1 sudu besar esen vanilla

Pewarna pilihan.. Akk guna pewarna ungu, pink & kuning

Cara-Cara membuatnya:

👉 Blender bahan di atas kecuali tepung kastard hingga hancur halus

👉 Tuang dlm periuk agar2 tadi.. Besarkan api semula.. Kacau2 rata.. Masukkan tepung kastard.. Kacau sebati hingga mendidih.. Tutup api

👉 Ambil 2 cawan agar2 tuang dlm loyang berkaramel tadi.. Biarkan sedikit beku

👉 Lebihan agar2 tadi bahagi kpd 3 bekas sama banyak.. Warnakan ungu, pink & kuning

👉 Tuang agar2 ungu atas agar2 yg sedikit beku perlahan2 hingga habis.. Kemudian warna pink dan seterusnya warna kuning

👉 Kena buat dgn cepat ye..tapi cermat..Sbb puding roti ni cepat beku

👉 Kalau rasa dah beku.. Panaskan sekejap atas api perlahan

👉 Tunggu beku/sejuk baru simpan dlm peti sejuk

👉 Selepas 2 jam.. Boleh lah telangkupkan puding tu dlm pinggan/alas yg rata.. Potong ikut suka.. Sedia untuk menikmatinya.. :)

Kredit Resepi - Zura Zul

Resepi Puding Karamel

Karamel

4 biji telur

2 cawan susu cair

3/4 cawan gula

Esen vanila

Gula Hangus

3 tbsp gula

2 tbsp air

Cara Membuat

Langkah 1

Masak gula hangus hingga perang dan masukkan sedikit ke dalam bekas.

Langkah 2

Panaskan susu bersama gula sehingga larut.

Langkah 3

Pukul telur bersama esen vanila kemudian satukan dengan dengan susu tadi.

Langkah 4

Masukkan larutan karamel tadi ke dalam bekas. Kukus pada api kecil selama 30 minit.

Langkah 5

Sejukkan dan sedia dihidang.

RESEPI PUDDING BREAD VS CUSTARD

PUDDING ROTI :

8 keping roti

2 cwn susu segar/susu cair

3sb gula

2 sb susu pekat - x bgi pun x pe

2 sudu besar butter cair

2 biji telor saiz AA

garam secukupnya

Kismis

CARANYA:

1. satukan semua bahan di atas kecuali roti dan kismis.

2. Blender sebati. Masukkn dlm bkas lain.

3. Roti carik2 atau ptg 4. Msukkn dlm adunan susu tadi. Layerkn dgn kismis.

4. Bila roti dah serap pada adunan susu. Masukkn dlm loyang yg dah disapu butter dan lapik baking paper. Tekan ckit tuk Ratakan atas roti.

5. panaskan oven pada suhu 170'c api atas bawah.

bakar dengan kaedah water bath selama 45 minit atau sehingga pudding masak bergantung pada jenis oven masing2.

PUDDING KASTARD:

7 gm agar-agar serbuk

2 cawan air

150 gm gula

200 ml susu cair

3sb tepung kastard

1 sudu teh esen vanilla

secubit garam

CARA2NYA

Masukkan air dan serbuk agar2 ke dalam periuk dan masak hingga serbuk agar2 larut sepenuhnya

masukkan gula , susu cair dan tepung kastard yang dilarutkan dengan sedikit air dan masukkan esen vanilla +garam

masak hingga adunan memekat

terus tuang ke atas permukaan puding roti

sejukkan selama 2-3 jam sebelum unmold dari loyang.

Resepi Puding Susu Pandan

Bahan-Bahan Puding Susu Pandan

600 ml air( saya tambah 100ml air)

120 gram gula pasir

8 gram serbuk agar agar(saya guna 10 gm serbuk agar-agar)

3 helai daun pandan

300 ml susu segar

200 ml santan

beberapa titik esen pandan/ pewarna hijau

Cara membuat Puding Susu Pandan:

Satukan serbuk agar2, air dan daun pandan dan masak selama 3 minit atau hingga serbuk agar-agar sebati.

Masukkan gula pasir dan kacau hingga gula hancur, masukkan pula susu segar dan santan. Kacau sebati. Kecilkan api semasa masukkan susu segar dan santan tadi dan kacau perlahan2.

Tapis dan bahagi kepada dua bahagian, satu letak esen pandan dan pewarna hijau, selebihnya biarkan warna asal.

Tuang adunan hijau/pandan kebekas puding yang dikehendaki separuh bekas jer.

Biarkan beku sebentar ( boleh juga letak dalam peti ais supaya cepat beku ) dan cakar sedikit permukaan puding dengan garfu dan tuang baki warna putih atas puding pandan tadi .

Biarkan sejuk dan simpan dalam peti ais, sedap dimakan sejuk2.

Puding 3 Lapis (dalam mould kecil)

Bahan-bahan:-

10g agar-agar (1 paket)

6 cawan air

1 ½ cawan gula (saya guna 1 cawan)

1 tin susu cair (400 ml)

1 sudu tepung kastard

Pewarna-ikut suka

Cara-cara:-

Masakkan serbuk agar2, air, gula, susu cair dan tepung kastard sehingga larut dan mendidih.

Bahagikan agar2 sama banyak dalam 3 bekas yg berlainan dan masukkan warna.

Tuang 1 warna ke dlm acuan dan sejukkan, apabila agar2 hampir beku tuang warna lain perlahan2 supaya warna x bercampur.

Lakukan cara yg sama sehingga habis kesemuanya.

Sejukkan dlm peti

Puding caramel

Bahan karamel:

1/4 cawan gula+1/4 cawan air panas - gula di masak sampai perang.. tuang dalam loyang.. ketepikan

Bahan A:

5 biji telur (3bj ambik putih dan kuning, 2 biji lagi ambik kuning saja), 5 sdb gula - kacau perlahan biar sebati jgn smpi brbuih..ketepikn

Bahan B:

1tin susu cair,1sdt esen vanilla-panaskan sekejap saja

Cara-cara :

masukkan bahan B kedalam bahan A.. kacau sebati lagi.. perlahan-lahan jangan sampai berbuih.. nnti teksturnya tak cantik.. tapis tuang dalam loyang.. bakar guna kaedah steam bath/bain marine pada suhu 200°c -1 jam bergantung pada ketebalan karamel anda (saya guna loyang kecil dan tinggi). dan juga oven anda...permukaan loyang kena balut dengan aluminium foil ye..

PUDING MILO LAPIS OREO

Bahan-bahan

10gram serbuk agar2

750ml air

150g gula

1 tin susu cair (400ml)

3/4cawan milo

satu bungkus oreo (135g) - patahkan dua2

Cara-cara

Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. Masukkan gula dan masak hingga larut. Masukkan susu cair kacau sebati hingga mendidih.

Bahagikan 2 bhgn dan 1 bhgn dicampurkan milo dan kacau hingga sebati.

Bahagikan 1 bhgn milo kpd 2 bhgn. Masukkan 1 bhgn milo ke dlm acuan.

Apabila mengeras sedikit, tuangkan adunan putih tadi. taburkan biskut oreo. Sejukkan sebentar sehingga mengeras sedikit kemudian tuangkan pula baki milo tadi. Sejukkan sekejap dgn suhu bilik kemudian masukkan peti sejuk. Potong dan Hidangkan

PUDING CENDOL

Lapisan Cendol

500 ml air

170 gm gula halus

250 ml air

1 peket agar-agar serbuk ( 10 gm ~ 12 gm )

250 ml santan ~ ita guna santan KARA ( santan KARA ni ita campur air jadikan 250 ml )

secubit garam

30 gm tepung jagung

500 gm cendol

Panaskan 500 ml air dengan gula halus hingga gula larut

Satukan agar-agar dengan 250 ml air dan tuangkan dalam adunan gula, masak hingga agar-agar larut

Satukan santan, tepung jagung dan garam, kacau rata hingga tepung tidak berbintil

Tapis, dan tuangkan dalam adunan agar-agar

Bila didih, tutup api

Biar suam sikit baru masukkan cendol.

Sediakan loyang ukuran 10 x 10 inc

Basahkan dengan air

Tuangkan agar-agar cendol

Biarkan ia mengeras

Sementara lapisan cendol mengeras kita sediakan lapisan gula Melaka

Lapisan Gula Melaka

200 gm gula Melaka

500 ml air

2 helai daun pandan di simpul

250 ml air

1 peket agar-agar serbuk ( 10 gm ~ 12 gm)

250 ml santan pekat ~ ita guna KARA

secubit garam

Panaskan 500 ml air bersama dengan gula Melaka dan daun pandan

Bila gula dah larut, angkat dan tapis

Dalam periuk lain, satukan 250 ml air dan agar-agar serbuk dan masak hingga agar-agar larut

Tuangkan air gula Melaka yang telah di tapis

Tuangkan juga santan dan secubit garam

Kacau senantiasa supaya santan tak pecah

Sebelum tuangkan lapisan gula Melaka ke atas agar-agar cendol, cucuk dahulu permukaan lapisan cendol atau cakar-cakar permukaannya supaya lapisan gula Melaka melekat dan tidak tertanggal nanti.

Kemudian tuangkan lapisan gula Melaka

Biarkan ia sejuk sebelum di dinginkan dalam peti ais.

Tips dan panduan

Untuk mengelakkan cendol mendap ke bawah, pastikan masukkan cendol dalam adunan santan tu apabila adunan santan telah suam.

Kacau rata baru tuang dalam loyang.

Untuk mengelakkan lapisan daripada tertanggal atau tidak melekat. Pastikan adunan lapisan santan ( cendol ) masih suam ketika lapisan gula Melaka di tuang.

Pastikan juga lapisan atasnya di cakar atau di cucuk-cucuk dengan garfu supaya ia melekat dan tidak tertanggal.

 sumber : azlita masam manis

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Bahan A gula hangus:

2 sdb gula pasir

Bahan B puding:

10gm serbuk agar-agar

4 cawan air

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan susu pekat manis

1 tin susu cair

3 sdb tepung kastad

1 sdk esen vanila

Cara-Cara:

1. Mula-mula buat gula hangus seperti biasa. Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil. Masak hingga gula menjadi perang. Kemudian ketepikan.

2. Satukan semua bahan-bahan B. Kacau di atas api. Adunan mesti dikacau selalu supaya tepung kastad tidak bergentel.

3. Apabila menggelegak dan adunan sedikit pekat, tutupkan api. Tapis dan tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.

4. Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk hingga puding mengeras. Terbalikkan dan bolehlah dihidangkan.

PUDING COCKTAIL

Bahan custard:

2 cawan bird custard

8 cawan air

Cara-Cara:

1. Masukkan bird custard dalam bekas. Masukkan 3 cawan air. Gaulkan sebati hingga tidak berketul.

2. Pada masa yang sama, masak 5 cawan air di dalam periuk hingga hampir mendidih. Kemudian masukkan adunan tepung custard dalam periuk. Masak hingga custard masak, biasanya kita boleh nampak macam ada buih angin di dalam custard tu.

3. Tuang dalam loyang dah sejukkan.

Bahan kuah cocktail:

1.5gm tin susu cair - satu tin berat 410 gram

7-8 sudu gula - bancuh dengan sedikit air panas untuk cairkan gula, boleh tambah lagi jika perlu

1-2 tin fruit cocktail in syrup - berat 410 gram

2 cawan air masak - untuk masuk dalam kuah cocktail, boleh tambah lagi jika perlu, ikut citarasa nak kuah pekat atau cair

Cara-Cara:

1. Campurkan semua bahan dalam bekas. Rasakan manisnya sama ada mencukupi atau tidak.

2. Potong tepung custard yang telah sejuk. Masukkan ke dalam kuah coctail

3. Sejukkan di dalam peti sejuk.

PUDING ROTI MABLE

Bahan-bahan

1 paket agar-agar tali (18g )

4 keping roti

2 biji telur

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan susu pekat manis

1 tin susu cair

2 sudu makan mentega

3'1/2 cawan air

Pewarna merah

Serbuk koko / cocoa emulco (nk pkai salah satupun boleh...nak pakai dua2 pon boleh)

Cara-Cara:

- cuci agar2...tos airnye...rebus agar2, gula pasir dgn 3 cawan air...rebus sampai agar2 lembut dan cair

- blende roti, susu pekat manis, susu cair, 1/2 cwan air, telur... ketepikan dulu

- bila agar2 dah cair...masukan bahan2 blande tadi...gaul rata (jaga2 api ye..guna api sedang je) tunggu smpai mendidih...masukan mentega gaul smpai mentega

cair...padam api

- bahagikn kepada 3 adunan

- ambil 1 adunan...bubuh pwarna merah

- ambil lagi 1...bubuh koko (kalau guna serbuk koko pastikan bancuh dulu dgn 1 sudu kecil air suam...sbb tak mahu ketul2 nanti)

-1 adunan lagi...biar kaler asli

- ambil loyang...bubuh 1 senduk kaler asli pastu bubuh plak kaler merah dan sterusnye kaler coklat....lapis2kan dia...buat smpai habis...proses ini perlu dlakukan dgn cepat ye...

ok siap....masukan dlm peti...nyum2 hihiii;)

Selamat Mencuba!!

RESEPI PUDING TIRAMISU

Bahan-Bahan:

Susu cair - 3 tin

Susu pekat - 1 tin

Tepung kastard - 12 sudu makan

Air - 1 cawan

Secubit garam

Biskut cream cracker - 1 peket

Serbuk koko/ milo

Coklat rise

Buah2an untuk hiasan.

Cara-Cara Penyediaan:

Satukan semua susu cair dan tepung kastard dalam periuk... kacau bagi rata dulu..

Masukkan susu pekat..rasa nak manis abiskan 1 tin..campur air dan kacau.

Tabur secubit garam...baru letak atas dpur.. Guna api yang perlahan..

Masak sampai bancuhan tu jadi likat.... Dah masak.

Hancurkan biskut letak dalam bekas / loyang.. siram bancuhan tadi..bagi meresap dalam biskut.. tabur serbuk milo... Ulang balik jadi 2 lapisan.

Lapisan atas sekali boleh la hiaskan buah ikut selera masing2..

Dah siap. Letak dalam peti ais..

Resepi Tropical Sundae

Bahan-Bahan:

3 sudu madu

¾ cawan susu segar

250g creamcheese (saya guna Philadelhia)

2 cawan digestive biscuits

½ cawan heavy cream

1 biji rollcake (apa-apa perisa)

Strawberry/Chocolate syrup

3 biji kiwi atau lain-lain buah – potong kecil

Sedikit chocolate rice

Canned whip cream (optional)

Cara Membuat:

1. Campur dan putar madu, susu, creamcheese dan heavycream sehingga lembut dan sebati. Ketepikan.

2. Hancurkan digestive biscuits (nak guna biskut lain pun boleh tapi sebab digestive biscuits ni selalunya hancur dengan cantik & tak berdebu). Ketepikan.

3. Potong rollcake nipis-nipis dan saiz kecil supaya senang nak susun.

4. Sediakan bekas atau jar atau container kegemaran untuk susun semua bahan. Pertama sekali, asukkan rollcake yang dah dipotong kecil, susun dengan teratur.

5. Kemudian tuangkan sedikit campuran creamcheese tadi, gunakan sudu.

6. Masukkan pula strawberry syrup, lapisan tak perlu tebal, nipis sahaja. Masukkan campuran selapis lagi.

7. Susun rollcake selapis. Masukkan campuran bahan tadi lagi. Tabur biskut yang dihancurkan.

8. Masukkan campuran dan ulang proses sehingga habis. Boleh letakkan chocolate syrup untuk lapisan teratas.

9. Letak whipped cream untuk hiasan, tabur choc rice dan susun buah-buahan di atasnya.

10. Bila sudah siap, sejukkan sebentar di dalam peti sejuk. Hidangkan.

Resepi Puding Kastad Berlapis

Bahan-bahan :

25gm agar-agar

4 cawan air

1 cawan gula

100gm mentega

4 biji telur - ambil merahnya sahaja

1 tin (400gm) susu cair

3 sudu besar tepung kastad - dibancuh dengan sedikit air

pewarna merah, hijau dan koko

Cara memasak :

Basuh agar-agar dan masak dengan 4 cawan air hingga hancur.

Bila agar-agar telah hancur, masukkan gula.

Pukul mentega hingga kembang. Masukkan telur dan pukul hingga sebati.

Masukkan susu cair dan campuran tepung kastad. Kacau hingga sebati.

Masukkan campuran ini ke dalam agar-agar yang telah mendidih. Kacau rata.

Bahagikan adunan agar-agar kepada 4 bahagian - 3 bahagian dibubuh warna yang berlainan iaitu merah, hijau dan koko sementara 1 bahagian lagi dibiar dengan warna asal.

Sediakan loyang, masukkan separuh adunan yang berwarna asal. Tunggu sehingga lapisan itu beku, baru masukkan bahagian yang berwarna hijau. Ulang proses dengan bahagian yang berwarna merah dan koko. Lapisan atas sekali, letakkan bahagian warna asal yang berlebihan tadi.

Sejukkan di dalam peti sejuk kemudian bolehlah keluarkan dari acuan.

PUDING KACANG MERAH

Bahan-Bahan

1 cawan Kacang Merah

1 packet / 13g Serbuk Agar-Agar

1 liter Air

240g Gula

1 tin Susu Cair - saya tukar kepada santan

1 sb Tepung Jagung

1 helai Daun Pandan

Sediki Pewarna Merah Jambu

secubit garam - saya tambah

Rebus kacang sehingga empuk.

Ambil 1/2 cwn & ratakan ke dalam acuan.

Blend baki kacang dengan susu, tepung jagung & pewarna sehingga sebati.

Letakkan serbuk agar-agar, air, gula & daun pandan ke dalam periuk & masak sehingga hancur.

Sendukkan +/- 1/2 cawan & tuangkan ke atas kacang merah dalam acuan tadi.

Masukkan campuran kacang merah yang di mesin tadi ke dalam agar2 & masak sehingga mendidih.

Biarkan lapisan kcg merah tadi mengeras sedikit sebelum di tuangkan masakan agar2.

Biar agar2 sejuk di suhu bilik sebelum di masukkan ke dlm peti sejuk.

Hidangkan sejuk... Selamat Mencuba

Puding Castard Fruit Cocktail

Bahan-Bahan

1 cawan tepung castard

5 cawan air ( dah termasuk air fruit cocktail )

5 sudu besar gula pasir

Cara-Cara nya :

Tapis fruit cocktail

Ambil airnya jadikan 5 cawan

Bancuh air tadi dengan tepung castard dan masukan gula

Kacau atas api perlahan hingga masak dan berkilat

Tuang dalam acuan yang disukai

Sejukan sebelum dimakan dengan kuahnya.

Kuahnya :

1 tin susu cair

1/2 cawan gula

2 helai daun pandan

Campur semua bahan2

Kemudian dipanaskan atas dapur hingga naik wap ( jangan dimasak hingga mendidih ye )

Terima kasih Majalah Asuh atas perkongsian

CARA MEMBUAT PUDING MANGGA

Bahan-Bahan :

10 gram agar-agar

5 cawan air

1 cawan gula

1 cawan jus mangga

2 cawan susu sejat

2 camb perahan limau nipis.

hirisan mangga secukupnya.

1. Masak agar-agar sehingga masak

2. Masukan gula dan masak sehingga gula hancur

3. keluarkan 1/4 dari agar-agar tadi ketepikan

4. 3/4 bahagian di letakkan susu cair dan di letakkan perasa manggo dan jus manga

5. 1/4 di letakkan 1 camb gula dan 1/4 cawan air serta warna hijau serta perahan limau nipis

PUDING TIRAMISU

Bahan-Bahan :

Susu cair - 3 tin

Susu pekat - 1tin

Tepung kastard - 12 sudu mkn

Air - 1 cawan

Secubit garam

Biskut cream cracker - 1 peket

Serbuk koko/ milo

Coklat rise

Buah2an utk hiasan.

Cara-Cara nya....

Satukn semua susu cair n tepung kastard dlm periuk...kacau bg rata dlu..

Masukkn susu pekat..rasa nk manis abiskn 1 tin..cmpur air n kacau.

Tabur secubit garam...baru ltak atas dpur.. Gna api yg perlahan..

Masak smpai bancuhan tu jd likat....Dh msak.

Hancurkn biskut ltak dlm bekas / loyang..siram bancuhan td..bg meresap dlm biskut..tabur serbuk milo... Ulang blik jd 2 lapisan.

Lapisan atas sekali bole la hiaskn buah ikut selera masing2... Dh siap. Letak dlm peti ais.. Ptg nnti b'buka dh bole mkn.

Puding roti comel untuk hidangan mnum petang

Bahan-Bahan :

-4kpg roti gardenia

-2bj telor

-1/2 cwn susu pekat

-170ml susu cair

-1/2 sudu bsr esen vanilla

-8gm serbuk agar2

-1/2 cwn gula

-2 sudu besar butter

-3 1/2 cwn air

-pewarna pink & hjau

Cara-caranya :

-didihkn 3 cwn air....(baki lg 1/2 cwn utk blend roti)

-masukkn serbuk agar2 & gula

-blend roti yg dikoyakkn, telor,susu pekat, susu cair ,esen vanilla & baki air 1/2 cwn td

-masuk dlm periuk yg dah mndidih- selalu kacau ya..x mo jd ketol2

-masukkn butter & kacau hingga mndidih

-bahagi kpd 3 bekas utk ltk pewarna (wrna ikut suka ati..)

-cara tuang selang seli sampai habis...

*biar sejuk dulu baru simpan lam peti ess ya..

Selamat mencuba...senang jer!!!

RESEPI PUDING OREO

BAHAN-BAHAN :-

- 1 bungkus @ 10g Jelly Powder - Serbuk Agar-Agar

- 750ml Air

- 160g Gula - kalau tak suka manis boleh letak 140g gula

- 1 tin @ 400g Susu Cair

- 3/4 cup Serbuk Milo

- 1 bungkus (137g) Oreo Cookies

- patah-patahkan OREO tapi biarkan sandwich 2 lapis

CARA MENYEDIA PUDING LAPIS OREO

1. Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut.Kemudian,masukkan gula dan masak sehingga gula larut.

2. Masukkan susu cair, kacau sebati sehingga mendidih.

3. Asingkan 2 cwn ke dalam periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati.

4. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.

5. Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.

6. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.

7. Taburkan biskut oreo.

8. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

9. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dalam peti sejuk

PUDING KOKTEL KASTARD AISKRIM VANILLA

Bahan-bahannya:

1 paket agar-agar strip (30 gram)

6 cawan air

1 ¾ cawan gula

4 sudu besar ais-krim vanilla

1 tin buah-buahan koktel (500 gram) – asingkan airnya untuk disatukan dengan bahan-bahan kisar

Bahan-bahan dikisar (menggunakan blender):

1 tin susu sejat Carnation

Air buah-buahan koktel

3 sudu besar tepung kastard

1 biji telur

¼ sudu kecil vanilla

- Satukan bahan-bahan di atas di dalam blender basah dan blend sehingga semua bahan sebati dan halus.

Cara-cara membuatnya:

1. Basuh agar-agar strip dan rendam lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama 6 cawan air dan masak sehingga agar-agar larut.

2. Selepas agar-agar larut masukkan gula. Kacau dan masak sehingga gula larut.

3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan kacau sehingga adunan mendidih dan agak kental. Gunakan api yang sederhana dan kacau berterusan kerana ditakuti adunan akan hangit/rentung di dipermukaan periuk.

4. Sejurus sebelum diangkat, campurkan ais-krim vanilla dan kacau lagi sehingga ais krim larut. Kemudian bolehlah ditutup api dan biarkan ia sejuk seketika (lebih kurang 5 minit).

5. Sementara itu jika suka boleh susun dulu buah-buahan koktel di dalam acuan yang sesuai.

6. Setelah itu tuangkan ½ adunan tadi perlahan-perlahan di dalam acuan. Kemudian tambahkan lagi buah-buahan koktel sehingga habis. Kemudian tuangkan baki adunan tadi sehingga habis.

7. Sejukkan di dalam peti ais. Lebih elok jika disimpan semalamam. Sediakan waktu malam dan sejukkan semalaman. Esok dah boleh makan.

Read More

RAWAT MASALAH TONA KULIT TAK SEKATA / PIGMENTASI DENGAN PYNOCARE

RAWAT MASALAH TONA KULIT TAK SEKATA /
PIGMENTASI DENGAN PYNOCARE

Bintik gelap selalu menjadi masalah umum bagi wanita terutama untuk wanita Asia seperti kita yang sering terdedah di bawah cahaya matahari. Haaa hari ni TB nak share info tentang satu produk ni, ia bagus untuk mereka yang mengalami masalah bintik gelap di wajah, tona kulit tak sekata, pigmentasi yang hadir kerana kurang penjagaan kulit serta kulit kusam..

Ini dia produknya .. Pynocare namanya.. Pynocare ni dikeluarkan oleh MegaLife Sciences, sebuah syarikat pharamaceuticals kecantikan yang terkenal, Pynocare telah disahkan oleh ahli dermatologi terbukti berkesan untuk memerangi bintik gelap dan melasma. Setiap kapsul dibungkus dengan vitamin dan nutrien yang baik untuk kulit kita seperti Betacarotene dan asid Ascorbic.

Pynocare adalah antara produk Bio-Life yang terbaik..

Didatangkan dalam bentuk kapsul dengan MSCC Complex Actisome™ dan paling TB suka ialah?? Pynocare adalah 100% semulajadi dan hanya terdiri daripada bahan-bahan yang telah lama terbukti berkesan iaitu satu formula khas yang menggabungkan tumbuhan semulajadi dan ekstrak rumpai laut.

Ia juga mempunyai Kandungan Antioksidan yang tinggi dan dapat meningkatkan pertahanan terhadap kerosakan kulit yang disebabkan oleh cahaya matahari.

Ia juga mengandungi Ekstrak kulit kayu pain Perancis,  Vitamin C,  Ekstrak D. Salina dan Vitanin E.

Haa.. selain tu kalau korang nak tahu, Pynocare ni adalah kapsul penyerapan kulit yang pertama, selamat dan berkesan untuk pigmentasi kulit. Wahh.. sukanya TB tau.. dah lama TB cari suplemen untuk kulit masalah pigmentasi ni.. Then dah jumpa sekarang.. yeahhh.. 

PYNOCARE ni sesuai untuk semua jenis kulit, dan memberikan penyelesaian ideal untuk lelaki dan wanita untuk menguruskan masalah pigmentasi kulit mereka secara semulajadi dari dalam, terutamanya bagi mereka yang tidak suka idea meletakkan krim atau losyen di muka mereka

Selain itu, Pynocare mengandungi Kompleks MSCC (Melasma Skin Clear Complexion) yang merupakan gabungan antioksidan yang kuat. Dengan mengambil 2x sehari selepas makan, anda akan melihat hasil seawal dua bulan.

Haa.. untuk korang yang memang mencari produk suplemen untuk mengatasi masalah pigmentasi dan tona kulit tak sekata dan sebagainya, boleh lah try Pynocare ni.. apap-apa pun jom baca info sel;ebihnya dibawah ni ye.. 

Adakah PYNOCARE selamat?

• Ya. PYNOCARE benar-benar selamat
• Formulasi semulajadi 100% tanpa pengawet tambahan atau bahan berbahaya
• Tiada pengumpulan sisa berbahaya dari pengambilan harian

Adakah PYNOCARE mempunyai apa-apa kesan sampingan?

• Dalam kes-kes yang sangat jarang PYNOCARE boleh menyebabkan ketidakselesaan perut kecil
• Ambil PYNOCARE dengan hidangan untuk mengelakkan masalah ini

Berapa lama saya boleh mengharapkan untuk melihat keputusan?

• Dengan menggunakan PYNOCARE secara berterusan, mungkin untuk melihat hasil yang kelihatan dalam lapan minggu
• Keputusan adalah berbeza untuk setiap orang

• Pigmentasi permukaan (jenis epidermis) bertindak balas dengan lebih baik, manakala pigmentasi yang lebih dalam (jenis dermal) akan mula berkurangan selepas beberapa bulan.

• Mereka yang mempunyai pigmentasi epiderma boleh mengharapkan untuk melihat hasil yang lebih cepat dan lebih nyata berbanding mereka yang mempunyai jenis kulit terutamanya .

Bolehkah saya mengambil PYNOCARE secara jangka panjang?

• Pasti, PYNOCARE semuanya semulajadi dan selamat
• Tiada kesan buruk yang serius telah dilaporkan dalam penggunaan jangka panjang PYNOCARE
• Sebenarnya, semakin lama anda mengambil PYNOCARE, lebih banyak kulit anda akan mendapat manfaat darinya
• Disebabkan sifat antioksidan yang kuat, PYNOCARE juga membantu mengurangkan tanda-tanda penuaan.

Apabila mengambil PYNOCARE, adakah saya harus menggunakan produk pemutihan topikal?

• PYNOCARE boleh digunakan dengan produk kecantikan yang lain
• Sangat disyorkan untuk menggunakan produk penjagaan kulit PYNOCARE yang dirumuskan dengan MSC COMPLEX untuk melengkapkan rawatan lisan. Ia dapat membantu meningkatkan keberkesanan secara keseluruhan apabila menggunakan bersama.
• Rangkaian penjagaan kulit PYNOCARE termasuk Foam Muka, Essence Gel, Krim Cerah, dan Blok Matahari SPF25

Apabila mengambil PYNOCARE, adakah saya perlu memohon sunblock semasa keluar?

• Pendedahan kepada matahari adalah penyumbang utama kepada pigmentasi kulit, jadi disarankan untuk mempunyai beberapa bentuk perlindungan matahari.
• Blok matahari spektrum luas seperti PYNOCARE Sun Block SPF 25 memberikan perlindungan penting terhadap sinaran UV
• Hanya satu hari pendedahan cahaya tanpa perlindungan boleh membatalkan bulan rawatan, terutama bagi mereka yang terdedah kepada pigmentasi kulit

Selepas mendapat keputusan yang memuaskan, saya harus berhenti menggunakan PYNOCARE?

• Objektif utama merawat pigmentasi adalah untuk meringankannya dan mencegah pengulangannya
• Pengulangan adalah perkara biasa, terutamanya selepas pendedahan semula kepada matahari
• Kemerosotan boleh dicegah melalui:
• Pengambilan kapsul PYNOCARE berterusan walaupun selepas keputusan yang memuaskan diperolehi.
• Perlindungan matahari yang sensitif dengan mengelakkan pendedahan cahaya matahari dan menggunakan PYNOCARE Sun Block SPF 25
• Manfaat tambahan penggunaan jangka panjang: PYNOCARE sebenarnya menangguhkan proses penuaan kulit semula jadi.

Bolehkah PYNOCARE diambil semasa mengandung?

• Apabila pigmentasi berkembang semasa kehamilan, sebagai langkah berjaga-jaga umum ia tidak boleh diambil dalam tempoh 3 bulan pertama kehamilan.
• Sekiranya anda membuat keputusan untuk mengambil PYNOCARE dalam tempoh masa ini, anda mungkin hanya melihat sedikit peningkatan.
• Adalah disyorkan bahawa PYNOCARE diambil selepas kelahiran untuk mencapai hasil yang ketara.

Bolehkah lelaki mengambil PYNOCARE?

• Ya, PYNOCARE memenuhi semua jenis kulit
• Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kira-kira 10% kes pigmentasi kulit berlaku pada lelaki
• PYNOCARE menyediakan penyelesaian ideal untuk lelaki untuk menyelesaikan masalah pigmentasi kulit mereka
• Satu titik tambah untuk lelaki: Kemudahan tidak perlu menggunakan krim atau losyen topikal.

Saya tidak mempunyai pigmentasi, sekiranya saya mengambil PYNOCARE?

Sudah tentu! Adalah dinasihatkan untuk mencegah daripada merawat pigmentasi. Mengambil PYNOCARE lebih awal, akan mengekalkan pigmentasi anda.

BAHAN-BAHAN

Setiap capsule softgel mengandungi:

Kompleks MSCC Terdiri daripada

Piwhite (French Maritime Pine Bark Extract) 40 mg

Lycoskin 25 mg

Memberi Lycopene 1.5mg

Vitamin C 60 mg

D. Salina Extract 20 mg

Lucent - P (Beras Ceramide) 15 mg

Vitamin E 15 IU

Memberi Lycopene 1.5mg

Pynocare suplemen dari Biolife ni telah disahkan HALAL dan telah terbukti secara klinikal. Korang boleh dapatkan ia di semua farmasi terkemuka, CARiNG dan Watsons.

Cara pengambilan Pynocare : 2 kapsul sehari selepas makan. 

Korang juga boleh dapatkan Pynocare secara online seperti di bawah :

Lazada: 

http://Biolife.2.vu/Lazada-Pynocare 

CARiNG: 

http://Biolife.2.vu/CARiNG-Pynocare 

Watsons: 

http://Biolife.2.vu/Watsons-Pynocare

Read More

20 Aneka Resepi Masakan Daging - Sheila Rusly | Ketuk-Ketuk Ramadhan

20 Aneka Resepi Masakan Daging
- Sheila Rusly | Ketuk-Ketuk Ramadhan

Alhamdulillah.. Jumpa jugak resepi Daging yang Tb cari Selama ni.. Thank You sangat Kak Sheila Rusly sebab share resepi-resepi ni.. boleh la TB try satu-satu ni.. Nak merasa kelainan cara masakan walaupun ada masakan yang TB biasa masak  tapi nak try gak masak ala-ala sifu Kak Sheila Rusly ni.. Sape tak kenal kan.. dah la cantik, pandai masak pulak tu.. untung betul kalau pandia masak macam kak Sheila Rusly ni kan..

Ni TB tepek resepi-resepi nya kat sini.. nanti dah pindah rumah baru.. hope pasar dekat la.. nak masak apa-apa bahan semua boleh beli sendiri... Aamiinn.. jom follow page Ketuk-Ketuk Ramadan

DENDENG DAGING

Bahan-Bahannya :

Bahan A

1 kilo daging lembu dipotong sederhana besar

bahan B

4 biji bawang besar

7 ulas bawang putih

1 inci halia

sedikit kulit kayu manis

3 biji bunga lawang

Bahan C

3/4 cup kicap lemak manis

gula

garam

7 helai daun limau purut diramas2

3 batang serai dititik

2 sudu cili kisar bergantung kepedasan yang anda suka..dendeng ni tak pedas sangat

1/2 sudu kecik pes asam jawa

Bahan D

air rebusan daging

Cara-cara Penyediaan:

Bahan B di mayang halus kecuali kulit kayu manis dan bunga lawang

panaskan minyak dlm kuali dan goreng hingga keemasan angkat dan toskan minyak ...bawang goreng ni..lagi banyak lagi sedap

Bahan A direbus sehingga daging lembut...tp jangan empuk sangat nanti masa nak tumbuk daging tu relai/hancur pulak

*air rebusan jangan dibuang

*daging yang direbus tadi dipotong nipis dan tumbuk (rujuk gambar) guna lesung batu buat sampai habis (rujuk gambar)

*goreng daging yang telah ditumbuk ni seketika jgn lama sangat sekejap je guna minyakgoreng bawang tadi angkat dan toskan

skrang guna kuali yang sama cuma letakkan dlm 3 sudu besar minyak masak tumis cili merah kisar , daun limau purut, serai ... tumis hingga pecah minyak..tambah sedikit garam dan gula..garam ni agak2 la ye jgn banyak sangat nanti masin plak bila sejuk..

*kemudian taruk kicap manis tadi dan pes asam jawa..

dan taruk bahan D dlm 5 senduk..

*taruk bahan A iaitu daging goreng tadi..kacau dan tutup dgn penutup biar air tersebut agak2 kering

*kemudian taruk bahan B pula.. kacau lagi..kalau nampak kering sangat tambah air rebusan daging sikit...rasa kalau tawar tambah garam... siap..selamat mencuba

DAGING MASAK HALIA

Bahan-Bahannya :

- daging yang di rebus lembut dan di potong nipis-nipis (1 mangkuk)

- 4-5 biji bawang putih (potong kecil)

- 4 inci halia (hiris kecil memanjang) - macam batang mancis

- 1.5 biji bawang besar (hiris kasar)

- 1/3 sudu teh serbuk lada hitam

- 2-3 sudu teh kicap manis

- sedikit sos tiram

- sedikit minyak bijan

- sedikit sos sotong thai

- 3/4 cawan -1 cawan air

- tepung jagung 1/2 sudu makan (bancuh tepung jagung nie dengan air di atas)

-2 pokok daun bawang potong kasar

- kacang panjang (3-4 batang- potong panjang-panjang)

- cili padi (3-5 biji)

Cara-cara Penyediaan:

- tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan daging dan gaul sebati.

- masukkan semua bahan kecuali bawang besar, daun bawang, cili padi, kacang panjang

- sebatikan kuahnya, then masukkan bawang besar. rasakan garamnya.

- akhir sekali masukkan kacang panjang. Then, daun bawang, Terus matikan api.

- masak dengan api besar, dan masak dengan cepat

DAGING MASAK TOMYAM

Bahan-Bahannya :

Daging dihiris

1/2 biji bawang besar-dadu kecil

2 ulas bawang putih-cincang

1 biji tomato-dadu kecil

cili padi-hiris

1 cili merah-potong2

2SB Perencah Tomyam

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar fish sauce

1 sudu besar gula

1 sudu teh brown sugar

Cara-cara Penyediaan:

Daging gaulkan bersama bawang putih, kedua2 jenis gula, sos ikan n perap sekejap.

Panaskan minyak, tumis bawang besar. masukkan daging tadi n kacau n biar hingga masak n lembut.. masukkan semua bahan perencah n perasa. gaul rata.

Daging Cincang Goreng

Bahan-Bahannya :

250gm.daging cincang(jenama Ramly)

1 labu bawang bombay-hiris nipis

2 biji lada merah/hijau-hiris nipis

3 sudu besar cili merah kisar

2 sudu bear bawang merah kisar

2 sudu teh bawang putih kisar

sedikit sos tiram,sos cili,sos plum

garam/gula secukup rasa

Cara membuatnya:

Dalam mangkuk masukkan bawang dan cili kisar,semua sos dan biarkan sebentar.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali,masukkan daging cincang perap tadi dan goreng.

Bila daging hampir masak tambahkan garam dan gula secukup rasa.

Masukkan lada dan bawang bombay .Balik-balikkan daging hingga bergaul rata.

Bolehlah di angkat dan hidangkan.

ASAM PEDAS DAGING TETEL

Bahan-bahannya:

600g daging tetel - direbus hingga empuk

2 batang serai - dititik

1 kuntum bunga lawang

2 sudu teh halba campur

6 sudu makan cili kering kisar

1 sudu teh serbuk kari daging

3 helai daun limau purut

Air asam jawa secukupnya

garam dan serbuk perasa

minyak untuk menumis

Bahan tumbuk lumat:

1 inci lengkuas

1 1/2 inci halia

1 inci kunyit hidup

3 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh jintan manis

Cara Masak:

Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bunga lawang, serai, bahan tumbuk, halba campur dan cili kisar hingga wangi dan terbit minyak.

Masukkan daging dan air rebusannya sekali.

Masukkan daun limau purut. Kacau rata.

Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.

Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata. Biarkan sehingga kuah menjadi sedikit pekat.

Sedia untuk dihidangkan.

SEMUR DAGING

Bahan-Bahan:

500 gm daging stew (dipotong kecil-kecil)

600 ml air

2 helai daun pandan (disimpulkan)

5 labu sedang bawang besar (dihiris)

3 camca kicap cair

2 camca mentega/marjerin

Cuka atau air limau nipis secukup rasa Bahan Gilin:

½ camca lada sulah

3 batang lada merah

2.5 cm lengkuas

2.5 cm belacan (dibakar)

½ camca buah pala parut

2 camca garam

Cara:

Gaulkan bahan giling pada daging & perapkan selama 1-2 jam.Jerang hingga mendidih & masukkan daging. Biarkan ia terus mendidih selama 5 minit lagi. Masukkan bahan selebihnya kecuali cuka. Kecilakan api & didikan perlahan-lahan hingga dagingnya lembut.Masukkan cuka & sesuaikan rasanya. Angkat dari api. Buangkan daun pandan,hidangkan panas-panas dengan nasi putih, sayur-sayuran & sambal.

SERUNDING DAGING

BAHAN-BAHAN:

500 gm daging- direbus dan disiat halus

100 gm serbuk kari

50 gm jintan manis

50 gm jintan putih

50 gm serbuk ketumbar

100 gm cili kering yang telah dikisar

200 ml santan

250 ml minyak masak

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR

3 cm lengkuas

3 cm halia

100 gm bawang merah

60 gm bawang putih

5 batang serai

60 gm kunyit hidup

CARA MEMASAKNYA:

1. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga garing.

2. Kemudian masukkan cili kering, serbuk kari, jintan manis, jintan putih dan ketumbar.

3. Setelah garing, masukkan santan dan biarkan sehingga mendidih.

4. Kemudian masukkan daging yang telah disiat-siat tadi bersama dengan garam dan gula secukup rasa.

5. Masak sehingga kering menggunakan api yang perlahan dan sedia untuk dihidang

Rendang Tok

Bahan-bahan

•1 kg daging - dipotong sebesar 3 inci atau ikut suka

•2 cawan santan pekat - 1 biji kelapa

•1/2 cawan kerisik

•1/2 biji kelapa utk kepingan - dihiris nipis (tak pakai pun tak apa)

•100gm gula kabung atau 3 sudu besar gula merah

•1 batang kulit kayu manis

•Garam secukup rasa

Bahan2 kisar:-

•2 sudu besar ketumbar

•1 sudu besar/teh lada hitam

•1 sudu teh serbuk kunyit

•1 sudu besar/teh jintan putih

•1 sudu besar/teh jintan manis

•3 biji buah keras

•3 kuntum bunga lawang

•25 biji cili kering

•5 batang serai

•5 cm halia

•20 biji bawang kecil

Cara-cara

1.Kelapa kepingan: buang kulit dan hiris kelapa nipis2

2.Gaul daging dengan bahan2 yg dikisar

3.Masukkan daging yg telah digaul dgn bahan2 kisar tadi ke dlm kuali.

4.Tuangkan santan dan masukkan kerisik, kelapa kepingan, kulit kayu manis dan gula kabung dlm kuali.

5.Panaskan kuali di atas dapur dgn api sederhana.

6.Kacau selalu agar tidak melekat. Apabila masakan hampir kering, masukkan garam secukup rasa.

7.Perlahankan api dan kacau hingga kering.

DAGING GORENG NANAS

Bahan-bahan ( 4~5 org ):

✔500g daging dihiris

✔200g nanas (kalau guna nanas dlm tin anggaran 1/2 tin) dihiris

✔1bj cili benggala (atau cili merah) dihiris

✔2 sd besar sos tomato

✔2 sd besar sos tiram

✔1 sd besar rempah kari daging

✔1 sd kecil lada hitam (dikisar)

✔1 kuntum bunga lawang dan 2 btg cengkih

Bahan Ditumbuk:

✔3ulas bwg putih dan 1 cm halia

✔minyak masak dan garam

Cara-cara:

panaskn minyak utk menumis. Tumiskn bhn ditumbuk, cengkih dan bunga lawang hingga naik bau.

masukkn rempah dan goreng sampai garing. Kemudian masukkn daging dan masak hingga daging empuk.

masukkn sos tomato, sos tiram, garam dan lada hitam. Kacau lagi sampai rata.

Akhir sekali, masukkn nanas, cili benggala dan masak lagi selama lbh kurang 3 minit. Sedia utk dihidang

DAGING MASAK LEMAK CILI API

Bahan-Bahan :

1/2 kg daging - dihiris nipis,basuh dan toskan

1 liter air

2 cawan santan pekat

2 batang serai - dititik

2 keping asam gelugor/asam keping

1 helai daun kunyit - dicarikkan

garam secukupnya

2 biji ubi kentang - dibelah 4

Bahan Dikisar :

20 tangkai cili api - ikut kepedasan masing2

3 cm halia

2 ulas bawang merah

3 cm kunyit hidup

Cara-cara Menyediakan:

1. Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk yang berisi air bersama serai yang telah dititik dan rebuskan sehingga daging menjadi empuk.

2. Masukkan santan, asam keping, garam,ubi kentang dan daun kunyit yang telah dicarikkan.

3. Masak sehingga kuah menjadi mendidih dan pekat.

4. Siap untuk dihidang.

Daging Panggang bersama Kentang Lenyek Cendawan

BAHAN BAHAN

DAGING PANGGANG

200g daging batang pinang

1 sudu kecil oregano kering

2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk lada

2 sudu kecil minyak zaitun (virgin olive oil)

secubit garam

Tali untuk ikat daging (yg sesuai digunakan dlm oven)

SOS

1/2 biji bawang holland

1 biji bawang putih

2 batang daun rosemary

Jus Daging (jus dari daging after panggang)

200ml air panas + 1 kiub pati ayam

1/2 tin tomato cincang

1/2 sudu kecil tepung jagung + sedikit air

KENTANG CENDAWAN

1/4 biji bawang holland -didadu

6 batang cendawan butang -didadu

2 biji bawang putih -didadu

1 sudu kecil serbuk oregano

3 biji kentang -didadu

1 kuib pati ayam - dihancurkan

serbuk lada hitam -secukup rasa

2 sudu besar salad dressng (apa2 yg suka)

sedikit minyak

CARA CARA

daging panggang

1. Ikatkan daging. Perapkan daging dengan olive oil, lada hitam, oregano, serbuk lada, garam selama 1 jam.

2. Panaskan oven 180c.

3. Didalam frying pan / kuali panggang, panggangkan ayam seketika sehingga luaran daging kekuningan. Buat side by side. Kemudian, Letakkan didalam oven selama 15 minit.

(Kalau ikot cara ni, daging pada keadaan medium rare. Aku kurang minat. So, after aku potong daging, aku masak dalam pan jap.)

sos

1. Didalam saucepan, masukkan sedikit minyak. Kemudian, masukkan bawang holland dan putih. Masak sehingga keperangan. Kemudian, masukkan daun rosemary sehingga naik bau.

2. Masukkan jus daging, air pati ayam dan tomato cincang. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung. Masak sehingga kuah agak pekat. Tapiskan.

kentang cendawan

1. Masukkan kentang didalam periuk dan biarkan sehingga kentang lembut.

2. Sementara kentang lembut, Didalam kuali, masukkan sedikit minyak. Tumiskan bawang holland dan putih kemudian masukkan cendawan. Gaul sehingga masak.

3. Lenyekkan kentang dan letakkan serbuk pati ayam, tumisan cendawan, oregano, serbuk lada hitam dan salad dressing. Gaul guna spatula kayu sehingga sebati.

Siap! Bolehlah dihidang..

SINGGANG DAGING

Bahan-Bahan

500 gm daging

3 keping asam gelugur

3 ulas bawang putih ~ hiris halus

4 inc lengkuas ~ hiris

3 inc kunyit hidup ~ di hiris

1 sudu makan ketumbar

1 sudu teh jintan manis

10 biji cili padi ~ belah 2

garam secukup rasa

air secukupnya

Cara-Cara :

Daging di hiris nipis dan cuci bersih

Ketumbar dan jintan manis di tumbuk kasar

Masukkan semua bahan kecuali garam dan cili padi ke dalam periuk

Rebus hingga daging empuk

Masukkan cili padi dan perasakan dengan garam

Hidangkan dengan nasi putih dan sambal belacan

DAGING GORENG KUNYIT KELANTAN

Bahan-bahan :

600 gm daging

2 - 3 inci kunyit hidup ~ tumbuk

1-2 sudu besar serbuk kunyit

2 inci halia ~ hiris nipis

3 ulas bawang putih ~ hiris nipis

2 ulas bawang besar

Kacang panjang atau kacang buncis ~ ita letak kacang peas

Cili merah ~ hiris nipis

Minyak secukupnya

Garam

Cara-Cara :

Daging dihiris nipis. Gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.

Kemudian masukkan daging, halia, bawang putih dan kunyit hidup yang ditumbuk ke dalam kuali dalam dan masukkan sedikit air sehingga paras daging. Rebus sehingga daging lembut sepenuhnya. Tambah air jika air kering. Bila daging dah lembut biar sehingga air kering dan jangan tambah air lagi. (Peringkat ni boleh sediakan awal-awal)

Dah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali (ikut la ada setengah orang suka letak minyak lebih sedikit) dan buka api. Goreng daging seketika dengan minyak tu. Masukkan garam jika perlu.

Akhir sekali masukkan sayur kacang, bawang besar dan cili potong. Biar sehingga layu dan siap!

DAGING MASAK KURMA

Bahan-Bahan:

1) 400gm daging - dipotong

2) 5 ulas bawang merah - dihiris

3) 3 ulas bawang putih - dihiris

4) 1/2 in halia - dihiris

5) 2 sudu besar rempah kurma

6) 1/4 sudu kecil serbuk kunyit

7) 1 1/2 cawan air

8) 2/3 cawan santan fresh

9) 3 biji ubi kentang

10) 1 biji tomato

11) 3 - 5 biji cii hijau

12) Garam dan gula secukup rasa

13) Minyak

Cara Memasak:

1) Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang dihiris.

2) Goreng hingga terbit bau.

3) Masukkan rempah kurma dan serbuk kunyit yang dibancuh dengan sedikit air dan kacau.

4) Biarkan pecah minyak dan masukkan daging. Kacau rata.

5) Masak seketika, kemudian masukkan air.

6) Biarkan ia merenih sehingga mendidih dan masukkan ubi kentang.

7) Bila daging menjadi empuk dan kuah menjadi sedikit pekat, masukkan santan, garam dan sedikit gula. Kacau.

8) Masak lagi lebih kurang 5 minit dan masukkan tomato (dipotong 6 atau 8) dan cili hijau hiasan yang dibelah dua.

9) Masak sehingga kepekatan kuah yang dikehendak dan bolehlah dihidangkan.

DAGING GORENG HITAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

500gm daging pejal | dihiris nipis

1 biji bawang besar |dihiris halus

3 ulas bawang putih | dihiris halus

5cm halia muda

3 biji cili merah | dihiris

2 biji tomato | dipotong

1 sudu makan lada hitam | ditumbuk kasar

3 sudu makan sos tiram

3 sudu makan kicap manis

100ml air

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1 Perapkan daging bersama halia dan bawang putih selama 30 minit.

2 Kemudian pijarkan minyak dan goreng daging sehingga empuk.

3 Setelah itu masukkan lada hitam, kicap manis, sos tiram, bawang besar dan cili merah. Gaul mesra dan sebati.

4 Seterusnya masukkan air secukupnya dan tomato. Biarkan seketika.

5 Akhir sekali, perasakan. Sedia dihidang panas.

DAGING TUMIS PEDAS

Bahan-Bahan :

1 kg daging (rebus sampai empuk )

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Setengah sudu biji ketumbar

Cili api

Kunyit hidup

(Tumbuk kesemua bahan2 di atas, manakala daging dihiris nipis )

Cara Membuatnya :

Tumis bahan2 yg telah ditumbuk sehingga naik bau,

Masukan daging dan kacau bersama bahan2 tumis sehingga sebati. Masukan sedikit air beserta garam, gula dan sedikit perasa dan tumis sehingga pecah minyak. Masukan hirisan bawang besar dan cili merah / hijau sehingga layu. Sedia dihidang,

selamat mencuba

DAGING BAKAR CICAH AIR ASAM OHSEM

Bahan-Bahan Daging:

1) 1 kg daging lembu

2) 50 gm bawang besar - dikisar halus

3) 20 gm bawang putih - dikisar halus

4) 10 gm serbuk kari

5) 10 gm halia - dikisar halus

6) Garam - secukup rasa

7) Serbuk perasa - secukup rasa

Cara Membuatnya:

1) Kisar hingga halus bawang putih, bawang merah, serbuk kari dan halia.

2) Gaulkan sebati dengan daging dan masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa

3) Perapkan daging selama 2 jam

4) Setelah itu, daging hendaklah dibakar selama 30 minit dengan suhu 180C atau sehingga masak

5) Setelah masak, boleh dipotong nipis mengikut citarasa masing-masing

Bahan Air Asam Jawa:

1) Air asam jawa

2) 1 biji bawang besar - dipotong kecil

3) 2 biji lada merah - dipotong kecil

4) 2 biji lada hijau - dipotong kecil

5) 1 biji tomato - dipotong kecil

6) 10 biji cili padi - dipotong kecil

7) 10 gm belacan - dibakar / digoreng

8) Garam - secukup rasa

9) Gula - secukup rasa

10) Limau nipis

Cara Membuatnya:

1. Kesemua bahan yang dipotong kecil dicampurkan ke dalam air asam jawa.

2. Masukkan garam, gula, belacan dan air perahan limau nipis secukup rasa.

3. Semua bahan digaul rata.

4. Setelah itu, bolehlah dihidangkan sebagai pencicah kepada daging bakar tadi.

Resepi Daging Kaprau

Bahan-bahannya:

Daging yg telah diperap dgn Pes Tomyam Adabi selama setengah jam

Bwg besar yg dipotong 8 (asingkan separuh-separuh)

Cili api yang ditumbuk

Sesudu sos cili thai dan sesudu kicap manis

Daun limau purut (dihiris kasar)

Sedikit gula

Cara-cara membuatnya:

1. Tumis separuh bahagian bwg besar dan cili api sehingga garing.

2. Kemudian, masukkan daging yg telah diperap, masakkan sampai daging kecut dan air daging pun dah kering

3. Lepas tuh, masukkan sos cili thai, kicap manis dan daun limau purut, kacau rata

4. Masukkan sedikit gula.... Dah siap

DAGING MASAK MERAH

Hidangan utk 4 orang

Bahan-Bahan:

● 200 gram daging

● pewarna merah

● 1 senduk minyak masak

● 1 inci halia, hiris nipis

● 3 ulas bawang putih, diketuk

● 5 biji cili padi, tumbuk kasar supaya pecah sedikit

● 3 batang kacang panjang, potong 2 inci

● 4 biji jagung muda, potong memanjang

● 1/4 cawan cili kisar

● 2 sudu besar sos tomato

● 1 sudu besar sos tiram

● 1 sudu besar sos ikan

● 2 helai daun limau purut

● sedikit tepung jagung

● Karot, potong memanjang

Caranya :

1. Rebus daging di dalam air yg diletakkan sedikit pewarna merah sehingga empuk.

2. Angkat dan sejukkan daging, kemudian hiris nipis. Simpan air rebusan daging untuk kuah.

3. Panaskan minyak dan goreng daging sehingga sedikit garing, tapi jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.

4. Dalam minyak yang sama tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga naik bau.

5. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.

6. Kemudian masukkan sos tiram, sos tomato, sos ikan dan karot. Masak seketika.

7. Masukkan daging, kacang panjang, jagung muda dan daun limau purut yang dicarik kasar. Tuang air rebusan daging dan tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung supaya kuah menjadi pekat. Jangan tambah terlalu banyak tepung jagung. Angkat dan hidang.

selamat mencuba

DAGING BLACK PEPPER

Untuk 4 - 5 org makan

Bahan-bahannya:

● 500gm daging batang pinang

● 1 sb serbuk lada hitam - ditumbuk kasar, lebihkan utk lebih pedas

● 1 biji lada benggala hijau

● 1 biji lada merah

● 3 sb kicap manis

● 2 sb sos tiram

● 1 cawan air

● 1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air

● 1/2 sudu garam halus dan 1 sb gula

● minyak utk menggoreng

Cara-caranya:

1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.

2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada

3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.

4. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Garam letak sedikit kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram

5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan sedia untuk dihidangkan.

Baca juga :

KOLEKSI RESEPI KUIH ORANG DULU-DULU

PELBAGAI RESEPI MENU BERBUKA PUASA

PELBAGAI RESEPI OVERNIGHT OAT

Read More